河口湖キャンプ2011〜スモークハウスが大ヒット〜

　お盆休みを一週間外して、先週末に恒例の家族キャンプに行ってきました。いつもと同じ河口湖のキャンプ場で、いつものようにバーベキュー。わいわい、まったり、楽しい時間を過ごしました。


　今年も写真メインの記事にします。

　バーベキューと言ったらやっぱり炭火焼き！　豚肉、牛肉、魚介類、野菜を盛大に焼いて食べました。


　そして今回の新製品がコチラ！

買い出しの時に兄が見つけて買ってきたスモークマシーン（ダンボール製）。その名も「スモークハウス（燻家）」、手軽に燻製ができるアイテムです。


　ハウスの中段に金網を敷けるようになっていて、そこに燻製にしたいものを載せます。そして下段にはアルミ皿に載せた燻煙材をセット。そこから煙を発して中段に載せた食材をいぶすという仕組みです。とにかく試してみようということで、これでいろんなものをいぶしました。

　チーズに豚肉、ゆで卵、ベーコン、明太子…。だいたい1時間半ぐらいいぶすと、燻製独特の芳ばしい香りがついて、数段おいしくなりました。今回のキャンプで一番のヒット！

　最後にはパエリアもできて、もうお腹いっぱい…！


　満腹、食べ過ぎ、太り気味の今年のキャンプでした。

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